Emission spéciale "lutte anti-gaspi" avec Marie Hélène Amsallem et le chef Jean Marchal, restaurant Angélina à Cassis !
Emission spéciale "lutte anti-gaspi" avec les meilleurs conseils gourmands du chef Jean Marchal du restaurant Angélina à Cassis et les plus belles astuces écologiques de Marie-Hélène Amsallem à l'occasion de la journée de sensibilisation ce 15 octobre à Marseille !
Vous connaissez probablement la lutte "anti-gaspillage alimentaire" ?! Au delà d'être en vogue depuis quelques années, mise en valeur à la télévision dans les émissions culinaires, elle est aussi vitale pour notre planète et....nos estomacs !
Avec Jean Marchal le chef du Restaurant Angélina à Cassis, et à l'occasion de la journée anti-gaspi du 15 octobre sur le Vieux port, nous vous donnerons toutes les astuces pour travailler un produit de la peau jusqu'au pépin ;)
Rien ne se perd, et certainement pas la gourmandise !
Épisodes
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On Cuisine Ensemble
Le festival Marseille Octopus Worldwilde : le poulpe et la cuisine japonaise
Le pois-chiche au menu pour la dernière de Carole Cooking
Les beignets ou galettes de légumes
Les salades de pâtes avec Carole Cookin
Les tartares avec Carole Cookin
Sucré-salé avec Max André Kadaoui de La Bastide du Moulin à Poivre de Pélissanne
Les plats mijotés d'été avec Carole Cooking
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