Le dindon et la dinde pour Thanks Giving

Diffusion du 24 novembre 2016

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous dans le Périgord

Du lundi au samedi à 10h05

De Marie-Dominique Privé

France Bleu Périgord

Isabelle Wagner

Jeudi 24 novembre 2016 à 0:12 - Mis à jour le jeudi 24 novembre 2016 à 13:06

Par

France Bleu Périgord

La dinde dans l'assiette....Que serait Noël sans la traditionnelle recette de dinde aux marrons et Thanks Giving ? Avec les recettes de Denise à St Alvère, Edmonde à Beaumont du Périgord et Danielle à Périgueux.

Le dindon et la dinde pour Thanks Giving

Isabelle Wagner et Arnaud Bourgeois éleveur de dindon © Radio France - Evelyne Gaillard

Le dindon ou la dinde, race ancienne avec Arnaud Bourgeois de la ferme Conservatoire du Domaine de la Valette à St Félix de Villadeix (Périgord Pourpre). Pot au feu, dinde aux marrons et dinde à la Normande, des recettes à noter en écoutant l'intégralité de l'émission.

Épisodes

Tous les épisodes

la famille Nardi à Eymet en compagnie de la photographe Laura lafon

La famille Nardi dine avec la photographe Laura Lafon autour du projet " Aimer manger"

Le 29 mai 2024

La famille Nardi, vignerons à Eymet, a ouvert les portes de son domaine et de sa cuisine à la photographe parisienne Laura Lafon.Ensemble, ils ont partagé un repas convivial dans le cadre du projet "Aimer Manger", qui sera immortalisé dans un livre et une exposition en 2025.

04 min

les photos de la photographe Laura Lafon et son projet "Aimer Manger"

Aimer Manger : la résidence à Eymet de la photographe Laura Lafon

Le 29 mai 2024

la photographe Laura Lafon, s’immerge au cœur du Périgord avec son projet "Aimer Manger". En résidence à Eymet, elle capture l’essence de la cuisine et de l’amour à travers les histoires des habitants. Un livre et une exposition naîtront de ces rencontres en 2025.

15 min

Les astuces de jardinage d'Eric Prédine et Franck David

Les astuces de jardinage d'Éric Prédine et Franck David pour un potager du sud-ouest florissant"

Le 28 mai 2024

Découvrez les conseils d'Éric Prédine et Franck David pour un potager réussi dans le sud-ouest. Conservation des tomates, culture des carottes et gestion de l'azote, des astuces pratiques pour des récoltes abondantes.

04 min

Eric Prévine et Franck David, auteurs de l'ouvrge " créer son potager dans le sud ouest"

Créer son potager dans le sud ouest selon son terroir, selon ses envies, selon ses goûts

Le 28 mai 2024

Éric Prédine et Franck David dévoilent dans leur livre "Créer son potager dans le sud-ouest" les secrets pour réussir un potager en harmonie avec le terroir local.

14 min

Les simples sauvages

Le 27 mai 2024

Depuis 17 ans, Maud Rebière cultive plantes aromatiques et médicinales. Un savoir qu'elle met au service des belles réalisations patissières de Florian Desnoyers.

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Le bureau des saveurs à Montpon Ménestérol, une boulangerie pâtisserie tendance

Le 27 mai 2024

Des études en Gironde, une belle aventure au Pays Basque qui s'est terminée par une belle affaire à Biarritz, et aujourd'hui une belle boutique à Montpon-Ménestérol. Boulanger pâtissier labellisé artisan gourmand, Florian Desnoyers peut être fier de son parcours.

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Pierre Bonte dans les studios de France bleu Périgord

Confidences gourmandes de Pierre Bonte

Le 25 mai 2024

Pierre Bonte, journaliste et animateur, a marqué l'histoire des médias français avec ses émissions cultes. Grand amateur de gastronomie, il partage ses souvenirs gustatifs et ses préférences culinaires.

30 min

Le chef Florent Reversat de la table de Léo pratique le tir sportif et le chef fabrice Rodot de l'atelier joue au tennis

Le combat des chefs : une compétition amicale entre deux talentueux chefs périgourdins

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La flamme olympique illumine la Dordogne et France Bleu Périgord en profite pour organiser une compétition amicale entre le chef Florent Reversat, expert en tir sportif, et le chef Fabrice Rodot, passionné de tennis.

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