Autour du vin avec Jacques Dupont auteur de "le vin et moi"

Diffusion du 25 novembre 2016

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous dans le Périgord

Du lundi au samedi à 10h05

De Marie-Dominique Privé

France Bleu Périgord

Isabelle Wagner

Vendredi 25 novembre 2016 à 0:12 - Mis à jour le lundi 28 novembre 2016 à 16:11

Par

France Bleu Périgord

Le vin en cuisine à l'occasion du Salon International du livre gourmand à Périgueux. Avec de bons conseils, et des informations sur l'histoire du vin, par l'auteur du livre "Le vin et moi" : Jacques Dupont.

Civet de Lièvre © Radio France - Franck DAUMAS

Comprendre la provenance du vin, et marcher sur les traces du passé pour saisir les atouts de nos productions viticoles en France et bien sûr en Bergeracois, voilà ce que nous vous proposons dans cette émission. Se faire plaisir avant tout en consommant avec modération.

Jacques Dupont journaliste au Point et auteur de "Le vin et moi". © Radio France - Isabelle Wagner

Le livre

Jacques Dupont © Radio France - Isabelle Wagner

Épisodes

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Les astuces de jardinage d'Éric Prédine et Franck David pour un potager du sud-ouest florissant"

Le 28 mai 2024

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Créer son potager dans le sud ouest selon son terroir, selon ses envies, selon ses goûts

Le 28 mai 2024

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Tous en cuisine pour découvrir les saveurs du Périgord

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Le bureau des saveurs à Montpon Ménestérol, une boulangerie pâtisserie tendance

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Pierre Bonte dans les studios de France bleu Périgord

Confidences gourmandes de Pierre Bonte

Le 25 mai 2024

Pierre Bonte, journaliste et animateur, a marqué l'histoire des médias français avec ses émissions cultes. Grand amateur de gastronomie, il partage ses souvenirs gustatifs et ses préférences culinaires.

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Le chef Florent Reversat de la table de Léo pratique le tir sportif et le chef fabrice Rodot de l'atelier joue au tennis

Le combat des chefs : une compétition amicale entre deux talentueux chefs périgourdins

Le 22 mai 2024

La flamme olympique illumine la Dordogne et France Bleu Périgord en profite pour organiser une compétition amicale entre le chef Florent Reversat, expert en tir sportif, et le chef Fabrice Rodot, passionné de tennis.

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Chefs et sportifs : comment allier cuisine et discipline sportive

Le 22 mai 2024

Florent Reversat et Fabrice Rodot, chefs de renom en Périgord, révèlent comment ils intègrent le sport à leur vie professionnelle et partagent des conseils pour des repas équilibrés et rapides à préparer.

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La ferme du Pic et Colegram à Naussannes

Le 21 mai 2024

Entre blés anciens et modernes,farines de sarrasin, Camille Rayet de la ferme Pic et Colegram mise sur la qualité et la résilience des produits vivants pour une alimentation durable.

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