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Le métier de boucher charcutier traiteur, et la formation proposée à la Chambre des Métiers d'Alsace
Diffusion du 13 octobre 2019
À retrouver dans l'émission
Intéressé(e) par le métier de boucher(e) ? La Chambre des Métiers d'Alsace vous propose un diplôme pour renforcer vos aptitudes !
Ce matin, nous recevions Daniel Dreyfuss, boucher charcutier traiteur, qui effectue en ce moment son Brevet Maîtrise, et Véronique Littel, responsable de cette formation à la CMA (Chambre des Métiers d'Alsace).
En quoi constitue ce métier ? En quoi est-il important de passer ce diplôme quand on est, comme Daniel, boucher charcutier traiteur depuis plusieurs générations ?
Épisodes
Tous les épisodes
10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace
Le 29 mai 2024
10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace
Le 27 mai 2024
30 min
10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace
Le 24 mai 2024
30 min
Aux armes de Strasbourg : une institution place Gutenberg
Le 23 mai 2024
L'une des plus anciennes brasserie de Strasbourg à l'honneur sur France Bleu Alsace.
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Restaurant l'Essentiel à Colmar : Anne-Lise Reither
Le 22 mai 2024
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Zum Sauwadala : une institution à Mulhouse
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Le 20 mai 2024
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