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La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble les tomates !

Diffusion du 1 juillet 2016

À retrouver dans l'émission

C'est bon ça, c'est fait en Isère - Nathalie Malochet

C'est bon ça, c'est fait en Isère ?

Du lundi au vendredi à 8h45

De Nathalie Malochet

France Bleu Isère

De

Érika Vachon

Vendredi 1 juillet 2016 à 0:10 - Mis à jour le vendredi 1 juillet 2016 à 14:41

Par

France Bleu Isère

Sauce, coulis, farcies, grillées, séchées, confites, à la provencale… On se retrouve pour partager les recettes et répondre à vos questions.

Les tomates — Les tomates © Radio France - Erika Vachon

On cuisine ensemble les tomates, rouges, bleues, ananas ou anciennes. Loic Le Thérizien Primeur nous accompagne.

La soupe froide de tomate de Loic Le Therizien — La soupe froide de tomate de Loic Le Therizien © Radio France - Erika Vachon

1kg de tomates anciennes
1 botte de cébette
3 gousse d'ail
Assaisoner: huile d'olive, herbes sèches, vinaigre balsamique, sucre
Mixer grossièrement
Cuire 1/2 heure, feu moyen dans un fait tout
Faire réduire
Mixer à nouveau
Fleurs de concombre
Ajouter tomates cerise séchées dans un plat à gratin, on les coupe en 2, partie peau en dessous, 6h au four à 95°
Ajouter les fleurs de concombre

Épisodes

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