On cuisine la soupe

Diffusion du 17 octobre 2016

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous en Lorraine

Du lundi au vendredi à 10h05

De Jérôme Prod'homme

France Bleu Sud Lorraine

Jérôme Prod'homme

Lundi 17 octobre 2016 à 0:10 - Mis à jour le lundi 17 octobre 2016 à 10:47

Par

France Bleu Sud Lorraine

Denis Tabouillot, chef du "p'tit comptoir" à Lunéville, nous parle soupes aujourd'hui. Et vous avez été très nombreuses à nous donner des recettes de la fameuse "soupe au lait" de nos grand mères

La soupe froide de tomate de Loic Le Therizien © Radio France - Erika Vachon

Lily par exemple nous a donné une recette :
Chauffer un litre d'eau, mettre 70 grammes de farines de lentilles. On peut ajouter du paprika ou du gingembre. Et la recette de Denis : carotte et lauriers ! Cuire les carottes dans l'eau avec trois feuilles de laurier pour 1 litre d'eau. On peut ajouter du yuzu.

Épisodes

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Crédits : picture alliance / Contributeur Editorial - n° : 1238579633 Collection : picture alliance

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