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Circuits Courts : Jean-Marc Blanwalhin, producteur de farine de châtaigne à Sampolo (2/4)
Diffusion du 17 novembre 2020
À retrouver dans l'émission
Rencontre avec un producteur de farine de châtaigne AOP, installé dans le Haut-Taravu depuis une quarantaine d’années.
Dans la deuxième partie de cet entretien, Jean-Marc Blanwalhin évoque la modernisation progressive de son activité et la manière dont il organise son travail.
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