Le Jardin des Miss Terre à Lavoux

Marie Ange Ribager a suivi des formations en botanique et en production et transformation des plantes aromatiques, avant d'obtenir un brevet professionnel de responsable d'exploitation agricole. En travaillant à la cueillette des fraises, elle a connaissance qu'une parcelle de terre est à vendre, ce qui lui permet de s'installer au Jardin de Miss Terre.  Elle passe du temps à préparer la terre pour planter ses plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique. Elle arrose avec l'eau du puits de son voisin et c'est un élagueur de Lavoux qui lui dépose tout le paillage dont elle a besoin.

De la coriandre vietnamienne bio

Elle fait pousser sur ses 6000m² une cinquantaine de plantes. Les plus classiques : thym, sauge, romarin, lavande, camomille, origan. Mais aussi des plantes plus rares dans la région comme la coriandre vietnamienne, à la saveur très prononcée, la citronnelle ou encore le Géranium rosat.  

Elle fait aussi de la cueillette de plantes sauvages pour les baies de sureau, les fleurs d'acacia, l'ail des ours ou l'aubépine. Marie Ange Ribager récolte aussi des framboises, du cassis et du physalis.
Elle transforme ses plantes en tisanes composées, aromates au sel ou au gomasio, en sirop, vinaigre aromatisés, en confiture et en gelée de fleurs et les mets dans des kits de préparation pour biscuits.  

Elle envisage de monter une serre pour pouvoir produire du gingembre, un rhizome qui a besoin de chaleur. Dans ses projets, l'installation de panneaux solaires lui permettrait de fournir de l'électricité dans sa parcelle pour l'irrigation et le déshumidificateur. Elle distribue ses produits sur son site internet et dans les magasins de producteurs autour de Lavoux.