Le bee truck, apiculteur ambulant à Fressines

Un jour de 2013, Loïc Canon suit son père Gaston pour l'aider à s'occuper de ses ruches. Il le reconnait maintenant, il avait un peu peur de se faire piquer. Il n'imaginait pas être mordu d'apiculture. Pendant quelques années, il s'occupe de ses ruches en amateur. Comme il décide de changer de vie, il suit un brevet professionnel agricole option chef d'exploitation apicole pour monter son activité en mai 2020. Il n'a jamais oublié que son père lui a toujours dit que s'occuper de ses ruches lui donnait de l'énergie.  Certaines personnes sont sensibles à la fréquence des vibrations des battements d'ailes des abeilles. Rien qu'à l'oreille, Loïc Canon sait comment se porte la colonie, si les abeilles sont calmes, ou si contraire, elles sont énervées.

Le bee truck au Food Truck Festival

Loïc Canon s'installe tous les samedis matin sur le marché d'Aiffres et le lendemain sur celui de Chauray. Loïc Canon aime sensibiliser les enfants des écoles à la vie des abeilles. Mais il adore aussi se balader et proposer ses produits de la ruche lors d'événements comme la fête médiévale au Château du Coudray Salbart à Echiré. Il va aussi participer du 5 au 8 mai au Food Trucks Festival 86 à Buxerolles. Un moment où les cuisines du monde sont à la fête, avec une belle programmation de concerts. Loïc Canon va, pour l'occasion, s'associer avec François Geay, éleveur de canard à Saint Gelay pour proposer de la cuisine au miel. Une occasion festive pour le rencontrer et pour goûter ses différents miels et son pain d'épice maison.