La meule rochoise de l'ENILV à La Roche

Diffusion du 1 septembre 2022

À retrouver dans l'émission

L'éco d'ici en Pays de Savoie

Du lundi au vendredi à 7h15

De Serge Carbonell , Julien Manniez

France Bleu Pays de Savoie

Christophe Garnier

Jeudi 1 septembre 2022 à 7:52

Par

France Bleu Pays de Savoie

Corinne enseigne la fabrication des fromages à pâtes pressée à l'Ecole Nationale des Industries du Lait et de la Viande de La Roche sur Foron.

Corinne soigne les meules rochoises tous les jours © Radio France - C.Garnier

Cette meule qui va rester au moins 6 mois en cave permet de vendre en hiver la production faite avec l'abondant lait estival.

L'ENILV a désormais son magasin de vente direct sur le site de l'école

Épisodes

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Légumes et fruits bio à La ferme du donjon Drumettaz Clarafond : Alexandre et Justin

Le 29 mai 2024

Maraîchage BIO- Production et vente de légumes BIO à Drumettaz-Clarafond (Savoie); Le vendredi de 12h à 16h, vous pouvez venir faire votre marché bio pour déguster de bons produits de qualité.

03 min

Poco à poco manufacture de chocolats, cafés, salon de thé à Sillingy

Le 28 mai 2024

Poco à Poco c'est une manufacture de chocolats, de café basée à Sillingy. Fondée par Béatrice et Cyrille Beraud accompagnés d'une équipe; Vous trouverez aussi un salon de thé pour déguster chocolat chaud et café mais aussi madeleine, cookies...

03 min

La madrée collectif d'artisans, lieu de création partagé dédié au réemploi de matériaux et à l'upcycling !

Le 27 mai 2024

La Madrée est une association loi 1901, qui promeut l’artisanat et l’entreprenariat dédiés au réemploi de matériaux et à l’upcycling dans le monde du bâtiment, de l’ameublement et de la décoration. La Madrée est basée à Chambéry

03 min

L'éco d'ici

Le 24 mai 2024

La Pépinière Triquet à Saint-Girod

Le 23 mai 2024

Wine truck TTK à Saint Offenge

Le 22 mai 2024

Bar–cave à vin itinérant, le wine-truck TTK® La Vigne et La Vie propose des vins sélectionnés avec soin, dans le respect de la nature et du vin, en Bio, Biodynamie ou nature…

03 min

savonnerie MAÄNA dans les Aravis

Le 21 mai 2024

Située au cœur des Aravis, Antoine et Marie Pernin ont ouvert leur savonnerie artisanale en 2020. De l'élaboration des recettes à la fabrication, tout est fait dans leur petit atelier de Saint-Jean de Sixt.

03 min

La micro-brasserie l'alchimie à Faverges

Le 20 mai 2024

L'alchimie propose des bières artisanales, brassées en plein cœur de ville de Faverges. Sans additifs, sans conservateurs, les bières ne sont ni filtrées ni pasteurisées.

03 min

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Augustin est maraicher à Bissy depuis janvier dernier

AU P'TIT BONHEUR EN PAYS DE SAVOIE

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