Circuits courts en Berry : Ferme de Bel-Air à St Gaultier (36)
La ferme de Bel-Air est exploitée depuis plus d'un siècle par la famille Piget à St Gaultier. Elle y produit du lait transformé en grande partie sur place en fromages et crème vendus sur les marchés de la région.
Circuits courts nous emmène pousser la porte d'une véritable institution des bords de Creuse : la ferme de Bel-Air, l'exploitation de la famille Piget en polyculture élevage depuis plus d'un siècle à St Gaultier.
Une partie du lait des vaches de la ferme de Bel-Air sert à fabriquer un fromage baptisé le galtois.
La famille Piget privilégie les circuits courts en vendant une partie de sa production sur les marchés, mais fournie également une laiterie.
La famille Piget propose également ses produits à la plateforme cagette-et-fourchette.fr
Vous retrouvez la famille Piget sur site : ferme-de-bel-air.fr
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