La charcuterie Daniel Bernier à Angouleme

Depuis 1890 de père en fils, dans la charcuterie Bernier, on élabore des recettes encore aujourd'hui artisanales même si l'entreprise est passée depuis quelques années au stade industriel.« Les trois préparations phares, sont l'andouillette supérieure faite main, le Grillon Charentais, les rillettes le boudin noir aux oignons et le farci poitevin (toutes régulièrement médaillées au concours régional Saveurs de Nouvelle Aquitaine). » Au total la charcuterie Bernier de Terves produit plusieurs dizaines de références. Celles-ci sont disponibles principalement dans les grandes surfaces alimentaires dans un rayon de 200 kilomètres autour de Bressuire ainsi que dans sa boutique d'Angoulême située rue Louis Pergaud.