La carte interactive du Collège Culinaire de France
Depuis le mois de mars et le début du confinement, le Collège Culinaire de France a mis en place une carte interactive qui permet de repérer les producteurs, marchés et restaurateurs locaux, sélectionnés avec soin.
Le Collège Culinaire de France est une association, fondée par 15 chefs français et qui s'est donnée pour mission de promouvoir la qualité de la restauration en France et dans le monde.
Comme beaucoup de structures en France, ils se sont lancés dans l'aventure de la conception d'une carte interactive ! Leur particularité, c'est le soin qu'ils apportent à la sélection, fine, précise, des producteurs et des restaurateurs présents.
La chargée de communication du Collège Culinaire de France nous présente cette carte :
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Charcuterie de lapin sur le marché de l'Arquebuse à Auxerre
Coup de projecteur sur les commerçants du marché de l'Arquebuse à Auxerre : Eric propose de la charcuterie de lapin.
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