Circuit bleu, côté Saveurs en Champagne-Ardenne : tournée des marchés France Bleu

Diffusion du 26 mars 2022

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous avec Grégory Duchatel

Bienvenue chez vous en Champagne Ardenne

Du lundi au dimanche à 10h05

De Grégory Duchatel

France Bleu Champagne-Ardenne

Reims

Samedi 26 mars 2022 à 9:05 - Mis à jour le samedi 26 mars 2022 à 16:19

Par

France Bleu Champagne-Ardenne

La Tournée des Marchés France Bleu en direct des Halles du Boulingrin à Reims.

Philippe MILLE et Sébastien GITTON achetant la volaille chez Patrick COGNARD © Radio France - Yohann FOUBERT

Avec 30€ en poche, le chef Philippe MILLE a cuisiné un menu pour 4 personnes :

Le menu réalisé par Philippe MILLE © Radio France - Yohann FOUBERT

- Entrée : Blanquette d'asperges de Champagne

- Plat : Ballotine de volaille au Chaource, asperges au soja, crème d'oignons

- Dessert : Asperges caramélisées et framboises

Philippe MILLE © Radio France - Yohann FOUBERT

Épisodes

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