Des voyages dans l'assiette au départ de Bourdeilles
Découvrez le restaurant Nommad"s à Bourdeilles, avec Delphine et Jérôme qui vous propose un véritable voyage artistique et gustatif.
Delphine et son mari Jérôme partagent leur vision d'un lieu où se mêlent l'art et la cuisine, inspirés par leurs voyages. Le nom du restaurant, avec ses deux "M", symbolise l'union entre deux âmes sœurs. "Le Nommad's".
Ils décrivent leur établissement comme une galerie d'art où les murs racontent des histoires tout autant que les assiettes. La cuisine, un véritable tour du monde, marie des influences variées, des algues bretonnes au ceviche d'Amérique du Sud, en passant par le Bò bún vietnamien. Malgré cette diversité, ils restent attachés aux produits locaux et de saison, auxquels ils apportent une touche d'exotisme et d'épices.
La carte évolue régulièrement, offrant une expérience culinaire renouvelée chaque semaine, avant de se stabiliser en haute saison. Le Nommad's est donc bien plus qu'un simple restaurant, c'est un voyage artistique et gustatif.
