Cafés et bières de la Marne

Pour le café, nous sommes à CHAMPFLEURY, près de REIMS au "Café Miguel". C'est une histoire de famille depuis plusieurs générations. Nous visitons l'atelier de torréfaction artisanal avec le responsable Naoushad Karim.

Il y en a pour tous les goûts : grain, moulu avec des origines différentes. C'est un véritable voyage aux pays du café, du Brésil à l'Equateur et passant par l'Ethiopie et le Nicaragua.

Coté bière, direction Juvigny, au nord de Châlons. Nathalie Ployart s'est fait un nom avec sa brasserie "la bière Orjy". Elle a aussi ouvert un bar, un lieu de vie et de sortie dans le village !