Au fil de la Loire : Chez Régine, un restaurant de spécialités locales avec vue sur le mont Gerbier de Jonc

C’est le pays de la Burle, ce vent d’hiver glaçant qui souffle sur les montagnes du plateau Ardéchois ; nous sommes à plus de 1400m d’altitude, sous le regard millénaire du mont Gerbier de Jonc ; à quelques mètres des sources de la Loire ; un site prisé des curieux de la région et d’ailleurs qui viennent passer la journée et en profiter pour goûter les spécialités locales ;

Maoche, bombine, crique, châtaigne...

Maoche, bombine, crique et aussi bien entendu les spécialités sucrées préparées notamment Chez Régine, un restaurant tenu par Marilyne Bouchet, qui nous présente l’un de ses gâteaux préparé à base de crème de marrons et de farine de châtaigne.