Enoélai à Bretigney (25), savonnerie artisanale. Episode 3
Suivez une séance de production!
On s'équipe!
Et c'est très important pour prévenir les projections de soude. Charlotte, visière, masque, gants, blouse et surchausses et on peut y aller!
Les ingrédients et les outils
Des huiles, des beurres, une huile de surgraissage, de la soude et surtout, un laboratoire impeccable et des ustensiles adaptés et toujours à portée de main.
Les différentes étapes
La cuisson des huiles et des beurres pour commencer, puis on incorpore la soude et le surgraissage. Et c'est la main du savonnier qui construit cette préparation qui doit avoir la bonne texture. Ensuite, il ne faut pas tarder à verser dans les moules, sinon ça durcit!
>> Au micro d'Alexandra Mehn, suivez ces différentes étapes commentées par Francis Boschi.
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