Indre : le restaurant Hegarty's à Villiers convertit les habitants à l'anglais

"Hello Cathriona, can I have a coffee please ?" C'est ainsi que s'exprime une partie de la clientèle qui arrive dans le bar. Et c'est fait avec plaisir, car ici, à Villiers, tout le monde est ravi de compter l'Irlandaise parmi ses habitants.

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C'est au moment de la pandémie du Covid 19 que Cathorina a ressenti le besoin de prendre des vacances à la campagne. À l'époque, elle travaille dans une société à Cambridge en Angleterre qui gère pas moins de 17 restaurants. Elle est dans la partie administrative. Mais après deux mois passés en Brenne avec sa mère et ses enfants, elle émet le souhait au maire de visiter le restaurant du village non-occupé depuis plus d'un. "Après un quart d'heure de visite, elle m'a demandé de combien était le loyer. Je lui dis, elle m'a dit ok", nous confit le Christian Borgeais.

Une aide précieuse en cuisine

Nils Vandooren, le chef en cuisine, propose une carte traditionnelle Française, Italienne et Irlandaise. Coq au vin, pizzas ou encore fish and chips. Des recettes qu'il a volontiers apprises à Louis Pierron, jeune ouvrier agricole à mi-temps qui complète son temps libre par une aide précieuse en cuisine lorsque Nils est absent.

Attenante au restaurant, l'épicerie était aussi une des conditions d'ouverture de ce pub. Des produits secs et locaux sont ainsi vendus aux heures d'ouvertures de l'établissement.

• Le lundi de 07:00 à 15:00 et de 18:00 à 22:00
• Le mardi de 07:00 à 15:00 et de 18:00 à 22:00
• Le jeudi de 07:00 à 15:00 et de 18:00 à 22:00
• Le vendredi de 07:00 à 15:00 et de 18:00 à 22:00
• Le samedi de 09:00 à 15:00 et de 18:00 à 22:00
• Le dimanche de 10:00 à 20:30