Pour Pâques, l'agneau reste incontournable dans les assiettes

Incontournable ce week-end avec les œufs en chocolat, l'agneau pascal est dans toutes les assiettes. Avec la fête de l'Aïd, Pâques est la plus grosse période de vente de l'année. En Drôme Ardèche, on trouve de tout : de l'agneau bio, du labelisé mais aussi de l'agneau néo-zélandais.

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Au final, au kilo, il y a jusqu'à quinze euros d'écart selon la provenance, mais les conditions d'élevage sont loin d'être les mêmes. Avant d'arriver dans votre assiette certains ont été abattus il y a sept jours, et d'autres depuis deux mois.