Olivier, jeune vigneron, prépare ses premières vendanges

La récolte du Jasnières s'annonce plutôt bonne  cette année. Dans un mois et demi,** fin septembre, les viticulteurs commenceront à récolter les raisins ** des vignes du Jasnières. La pluie n'a pas trop entamé** les grappes, relativement épargnées par le mildiou,** même si une petite partie est touchée.

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Ce millésime 2014 sera** le tout premier pour Olivier Champion** . Ce vigneron de 35 ans vient de reprendre l'exploitation de Philippe Sevault, **à Poncé-sur-le-Loir : 10 hectares de vignes, 35.000 à 45.000 bouteilles de Jasnières et de Coteaux du Loir ** chaque année.

Efeuillage

Olivier se prépare donc à sa toute première récolte à son nom, après deux ans de travail avec celui qui vient de passer la main. Cet ancien de l'école hôtelière Sainte-Catherine du Mans, qui a changé d'orientation il y a 10 ans, est **plutôt optimiste. **

En ce moment, Olivier Champion fait** l'effeuillage de ses vignes ** : à la main, il retire les feuilles de vignes côté Nord, pour que le soleil du matin réchauffe les grappes et** éviter l'humidité et les moisissures. ** " Pour cette première récolte, je n'ai pas le trac, même si parfois je me demande si j'ai fait les bons choix, * sourit le jeune vigneron. Mais quand je vois la belle évolution des vignes ces dernières semaines, je me dis que ** j'ai bien fait de reprendre cette exploitation . Pour une première année, c'est très bien, même s' il faut attendre les vendanges pour savoir si le vin sera à la hauteur. " *

Olivier peut encore profiter des conseils de Philippe Sevault : à 64 ans, le viticulteur passe la main, mais reste très attentif ** et disponible pour  son successeur. Les premières bouteilles d'Olivier seornt en vente en février 2015.**