REECOUTER | L'inquiétude des producteurs bio : "Que les collectivités s'impliquent vraiment! On est dans l'affichage!"
La principale coopérative du département de la Sarthe, "Le Bio d’ici", travaille avec 16 producteurs et va peut-être mettre la clef sous la porte. Il lui manque 30.000 euros pour boucler son budget. La demande n'est pas à la hauteur des espérances.
Cette coopérative fondée il y a moins de deux ans à la demande des collectivités locales **fournit 32 restaurants ** collectifs (maisons de retraites, écoles). La livraison moyenne par semaine et par établissement n'est que de 65 euros, ce qui est largement insuffisant pour être rentable, d’après les producteurs.
Le gérant de la coopérative "Le Bio d’ici " , Jean-Yves Aubry dénonce un décalage entre le discours des collectivités et les actes.
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