EN IMAGES - Au cœur du Sommet de l'élevage 2021 à Clermont-Ferrand

C'est parti pour la 30e édition du Sommet de l'élevage ce mardi à Cournon-d'Auvergne qui ouvre ses portes au public ce mardi. Après une annulation en 2020 pour cause de crise sanitaire, le rendez-vous a été allongé à quatre jours et va rassembler jusqu'à ce vendredi 8 octobre, 1.400 exposants et quelques 2.000 animaux, ce qui en fait le premier salon de l'élevage en Europe.

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Au programme, des conférences, des visites d'exploitations et bien sûr de nombreux concours agricoles sur un site agrandi d'une deuxième halle de 10.000 m². Dans ces conditions, les organisateurs espèrent passer la barre des 100.000 visiteurs, il y en avait eu 96.000 en 2019.

Une vitrine de l'élevage français

Entre les vaches, moutons, chevaux, etc. 71 races s'exposent pour ce 30e sommet de l'élevage. L'élite des fermes françaises rassemblée pour de nombreux concours dont trois nationaux pour la race Aubrac, à l'honneur cette année, la Simmental chez les vaches laitières et chez les ovins, la Rava, race rustique typique de la chaîne des Puys.

Préparer les bêtes pour les concours demande d'ailleurs une certaine expertise. Connaissiez-vous le "clippage" ou si vous préférez, le toilettage pour vache.

A la Grande halle d'Auvergne tout est organisé pour accueillir au mieux les animaux, avant le salon, les élèves du lycée agricole de Marmilhat ont préparé les lieux. Célia, 19 ans, s'occupe des vaches et de leur préparation pour les concours. 

Un rendez-vous autant professionnel que politique

Au Sommet de l'élevage ont fait bien sûr des affaires, entre la vente d'animaux, de matériel, les organisateurs estiment que certains exposants y font 30% de leur chiffre d'affaire annuel. 

Parmi les professionnels qui tiennent leur stand à la Grande halle d'Auvergne, la start-up Weather Measures spécialisée dans la météorologie spatialisée pour le secteur agricole. Elle propose des observations et des prévisions sur l’ensemble des paramètres météo de manière très localisée. 

Le grand rendez-vous de l'élevage attire au-delà des frontières, en 2019, 4.800 visiteurs étrangers originaires de 90 pays sont venus à Cournon-d'Auvergne à cette occasion. Cette année encore, les visiteurs internationaux ont la possibilité de participer à des visites d'exploitations et de sites agro-industriels organisées pendant le Sommet. Des visites qui seront également disponibles en numérique. 

Un ministre et des candidats

A la veille d'une année présidentielle, le rendez-vous est aussi plus que jamais politique. Alors que la loi Egalim pour une meilleure rémunération des agriculteurs ne tient toujours pas ses promesses et qu'un nouveau texte doit être adopté d'ici la fin du mois, le ministre de l'agriculture, Julien Denormandie est présent ce mardi matin pour l'ouverture. 

De nombreux candidats suivront pendant les trois prochains jours. Ce mercredi, Fabien Roussel, Xavier Bertrand et Arnaud Montebourg sont attendus à Cournon-d'Auvergne. Jeudi, ce sera au tour de Marine Le Pen et Michel Barnier. Annoncée dans un premier temps, Anne Hidalgo a finalement annulé sa visite. Enfin, Valérie Pécresse pourrait clôturer la valse des candidats vendredi.