Barrage filtrant et dégustation : les producteurs d'huîtres du Bassin d'Arcachon demandent des comptes

Ils sont arrivés vers 6 heures ce lundi matin, et ont entamé leur opération dans les deux sens sur l'A660, l'autoroute du Bassin d'Arcachon : pas un blocage à proprement parler, mais les quelque 80 ostréiculteurs forcent les automobilistes à quitter l'A660 et à contourner le rond-point de Biganos, au niveau de l'échangeur 2, avant d'y entrer à nouveau. Venus de La Teste-de-Buch, Gujan-Mestras, Andernos et Arès, ils se mobilisent autour d'un mot d'ordre : "Sauvons l'ostréiculture arcachonnaise". Les manifestants ont d'ailleurs monté des stands de dégustation pour faire goûter leurs huîtres aux automobilistes.

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Les huîtres du Bassin sont restées interdites à la consommation et à la vente pendant 24 jours, du 27 décembre au 19 janvier, en raison d'une contamination au norovirus, qui donne des gastro-entérites. Pendant ce laps de temps, la filière, qui réalise environ 50% de son chiffre d'affaires de l'année, a déploré une perte de 5 millions d'euros. Elle en appelle donc à l'aide de l'État. Depuis, sur les marchés, c'est "un petit peu calme, il y a encore de la méfiance", explique ce lundi Mathieu Garrigue, ostréiculteur à La Teste. "Mais les huîtres sont jolies, la qualité est là. Ce serait dommage que les gens s'en privent", conseille-t-il. L'opération doit se poursuivre une bonne partie de la journée de lundi.