INFOGRAPHIE : l’élevage en région Centre
Le 23e sommet de l'élevage ouvre ses portes ce mercredi en Auvergne, l'événement rassemble tous les acteurs de ce secteur agricole. Si dans la région Centre c'est plutôt la production céréalière qui domine, l'élevage est bien représenté notamment chez les caprins.
Le début ce mercredi du sommet de l'élevage est un événement dans le monde agricole. Si le Centre est une région plus tournée vers la culture céréalière, on y trouve tout de même des éleveurs avec des productions importantes pour le territoire. C'est le cas en Touraine et en Berry où les fromages de chèvres constituent un atout de poids avec cinq AOC présentes. Côté production laitière ovine, le Centre est aussi bien représenté. La culture céréalière locale est également un bon envirronnement pour les éleveurs de porcs et de volailles.
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