Gelées de Cynorhodons

Confiture de cynorrhodons

-         Cueillir les cynorrhodons, retirer les queues et la partie noire à l’'extrémité des fruits,

-         Mettre les cynorrhodons dans une casserole, recouvrir d'eau,

-         Faire cuire pendant 2 heures, 

-         Laisser refroidir, mixer avec une girafe,

-         passer la mixture au moulin à légumes munie de sa grille fine pour retirer les pépins,

-         Faire bouillir la pulpe obtenue dans la bassine à confiture,

-         Ajouter son poids en sucre,

-         Cuire 10 minutes,

-         Remplir et fermer les pots à confiture.