Les girolles, les cèpes en toute discrétion et les champignons de Paris.

Diffusion du 15 août 2014

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous dans le Périgord

Du lundi au samedi à 10h05

De Marie-Dominique Privé

France Bleu

Vendredi 15 août 2014 à 12:51 - Mis à jour le vendredi 18 décembre 2015 à 19:30

Par

France Bleu

France Bleu Périgord et les Toques du Périgord vous offrent un repas pour deux personnes.

Champignons d'été © Radio France - Philippe Renaud

Avec le Chef David Beney de l'Auberge médiévale d'Audrix, une recette de ravioles aux cèpes.

Épisodes

Tous les épisodes

Les abeilles du Rucher de Marandou à Saint Avit de Vialard

L'impact des changements climatiques sur les abeilles

Le 18 mai 2024

Déjà menacées par les pesticides et les maladies, les abeilles font désormais face aux perturbations climatiques. Benoît Serre, apiculteur au Rucher de Marandou, partage les défis et solutions pour protéger ses ruches.

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une des illustrations de Louise Collet "des mains dans la terre "

Comment illustrer un livre de jardinage

Le 17 mai 2024

Découvrez "Les Mains dans la Terre", un ouvrage captivant de Marc Pichelin, magnifiquement illustré par Louise Collet. qui capture l'essence des jardins ouvriers et des jardiniers à travers des dessins détaillés et sensibles.

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Un des auteurs des mains dans la terre, Marc Pichelin et Yves Mallemanche, président de l'assocation Jardinots chamiers

Les mains dans la terre : une immersion poétique au cœur des jardins ouvriers en Dordogne

Le 17 mai 2024

"Les Mains dans la Terre", un livre de Marc Pichelin et Louise Collet : une immersion poétique dans l'univers de dix jardiniers à travers leurs histoires et leurs savoir-faire

13 min

Le shiatsu animalier : une méthode douce pour le bien-être de vos animaux

Le 16 mai 2024

Rencontre avec Émilie Chastel, ancienne juriste devenue praticienne en shiatsu pour animaux. Découvrez comment cette technique contribue au bien-être des animaux

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Les chèvres poitevines de la ferme à roulettes à saint Vivien

La ferme à roulettes à St Vivien élève des chèvres

Le 16 mai 2024

Au cœur de la Ferme à Roulettes, Marie-Camille Trogan, à travers son choix des chèvres poitevines et des méthodes de production durable, réinvente l'agriculture locale à Saint-Vivien

13 min

Hafid El Abbar du restaurant le chameau gourmandà Périguex servant le thé marocain

Le thé marocain, un vrai savoir faire

Le 15 mai 2024

Les secrets du thé marocain avec Hafid El Abbar, du Chameau Gourmand à Périgueux. Une immersion dans l'art de l'hospitalité marocaine

04 min

Le "Chameau Gourmand" à Périgueux : un voyage culinaire au cœur du Maroc

Le 15 mai 2024

Le "Chameau Gourmand", le restaurant qui fait rayonner la cuisine marocaine à Périgueux en vous proposant des couscous et des tajines à emporter et à déguster sur place

16 min

Isabelle propose une démonstration de cuisson de confitures de fraises lors de la fête de la fraise et des fleurs à Vergt le dimanche 19 mai 2024

Les secrets de la confiture de fraises de la ferme de l'ermitage à Fouleix

Le 14 mai 2024

Découvrez les secrets de la confiture de fraises avec Isabelle Lambert de la ferme Ermitage . De la sélection des fruits à la technique de cuisson, apprenez tout sur ce délice sucré.

03 min

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FRANCE BLEU ROUSSILLON, À VOTRE SERVICE !

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Des sangliers débarquent sur un île, un humain prend soin des oiseaux mal-aimés et un animal plus rapide que le guépard

PLANÈTE BLEU

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