Les girolles.

Diffusion du 12 juin 2014

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous dans le Périgord

Du lundi au samedi à 10h05

De Marie-Dominique Privé

France Bleu

Jeudi 12 juin 2014 à 17:24 - Mis à jour le mardi 22 décembre 2015 à 9:40

Par

France Bleu

France Bleu Périgord, le Petit Fûté et les foie gras Crouzel vous offrent votre coffret de produits du terroir. Partagez vos recettes de girolles !

La folie des girolles sur le marché de Périgueux © Radio France - Jules Brelaz

Avec le Chef cuisinier Pascal Bouland, de l'Hôtel restaurant l'Esplanade à Domme dans le Périgord noir. Pour vous faire découvrir le bon pain de la boulangerie Tuilières, direction Mouleydier, en fin de demie heure Christelle et son frère Damien vous parlent de leur métier.

Épisodes

Tous les épisodes

la famille Nardi à Eymet en compagnie de la photographe Laura lafon

La famille Nardi dine avec la photographe Laura Lafon autour du projet " Aimer manger"

Le 29 mai 2024

La famille Nardi, vignerons à Eymet, a ouvert les portes de son domaine et de sa cuisine à la photographe parisienne Laura Lafon.Ensemble, ils ont partagé un repas convivial dans le cadre du projet "Aimer Manger", qui sera immortalisé dans un livre et une exposition en 2025.

04 min

les photos de la photographe Laura Lafon et son projet "Aimer Manger"

Aimer Manger : la résidence à Eymet de la photographe Laura Lafon

Le 29 mai 2024

la photographe Laura Lafon, s’immerge au cœur du Périgord avec son projet "Aimer Manger". En résidence à Eymet, elle capture l’essence de la cuisine et de l’amour à travers les histoires des habitants. Un livre et une exposition naîtront de ces rencontres en 2025.

15 min

Les astuces de jardinage d'Eric Prédine et Franck David

Les astuces de jardinage d'Éric Prédine et Franck David pour un potager du sud-ouest florissant"

Le 28 mai 2024

Découvrez les conseils d'Éric Prédine et Franck David pour un potager réussi dans le sud-ouest. Conservation des tomates, culture des carottes et gestion de l'azote, des astuces pratiques pour des récoltes abondantes.

04 min

Eric Prévine et Franck David, auteurs de l'ouvrge " créer son potager dans le sud ouest"

Créer son potager dans le sud ouest selon son terroir, selon ses envies, selon ses goûts

Le 28 mai 2024

Éric Prédine et Franck David dévoilent dans leur livre "Créer son potager dans le sud-ouest" les secrets pour réussir un potager en harmonie avec le terroir local.

14 min

Les simples sauvages

Le 27 mai 2024

Depuis 17 ans, Maud Rebière cultive plantes aromatiques et médicinales. Un savoir qu'elle met au service des belles réalisations patissières de Florian Desnoyers.

05 min

Le bureau des saveurs à Montpon Ménestérol, une boulangerie pâtisserie tendance

Le 27 mai 2024

Des études en Gironde, une belle aventure au Pays Basque qui s'est terminée par une belle affaire à Biarritz, et aujourd'hui une belle boutique à Montpon-Ménestérol. Boulanger pâtissier labellisé artisan gourmand, Florian Desnoyers peut être fier de son parcours.

12 min

Pierre Bonte dans les studios de France bleu Périgord

Confidences gourmandes de Pierre Bonte

Le 25 mai 2024

Pierre Bonte, journaliste et animateur, a marqué l'histoire des médias français avec ses émissions cultes. Grand amateur de gastronomie, il partage ses souvenirs gustatifs et ses préférences culinaires.

30 min

Le chef Florent Reversat de la table de Léo pratique le tir sportif et le chef fabrice Rodot de l'atelier joue au tennis

Le combat des chefs : une compétition amicale entre deux talentueux chefs périgourdins

Le 22 mai 2024

La flamme olympique illumine la Dordogne et France Bleu Périgord en profite pour organiser une compétition amicale entre le chef Florent Reversat, expert en tir sportif, et le chef Fabrice Rodot, passionné de tennis.

04 min

Voir tous les épisodes

Les plus écoutés

Le constructeur Arquus, basé à Limoges, reçoit une grosse commande de l'armée française

L'ÉCO D'ICI

03 min

Les supermarchés Normal vont ouvrir quatre magasins avant l'été en Gironde

L'ÉCO D'ICI EN GIRONDE

04 min

Une entreprise de bois de chauffage est à reprendre en Dordogne

L'ÉCO D'ICI EN DORDOGNE

04 min