Publicité
Les frites.
Diffusion du 10 février 2015
À retrouver dans l'émission
Suivez les conseils du Chef Benoit Cohen du relais de la Ganache à St Astier. Le choix de la pomme de terre, de la graisse, de la coupe. Les frites déchaînent les passions !
La Pomme de terre est originaire de la cordillère des Andes dans le sud-ouest de l'Amérique du Sud où son utilisation remonte à environ 8 000 ans. Benoit Cohen sur "Le Relais de la Ganache à St Astier" et François Secondat pour le "Cellier du Périgord" à Sarlat.
Épisodes
Tous les épisodes
Les plus écoutés
1
03 min
2
04 min
Publicité