T'es auvergnat si...Tu fais Chabrot !

Diffusion du 8 septembre 2020

À retrouver dans l'émission

T'es auvergnat si ...

Du lundi au vendredi à 6h16 et 10h54

De Patricia Farat

France Bleu Pays d'Auvergne

Patricia Farat

Mardi 8 septembre 2020 à 6:16

Par

France Bleu Pays d'Auvergne

Une tradition Auvergnate qui se perpétue dans les campagnes....d'où vient cette tradition et le nom "chabrot" ? Explication de notre spécialiste en histoire culinaire Jean-Yves Andant

Faire chabrot, ou chabròl en occitan, est une coutume de la moitié sud de la France qui consiste, quand il reste un fond de soupe ou de potage, à ajouter dans l'assiette du vin rouge pour diluer ce bouillon puis de porter le plat à la bouche, et à l'avaler à grandes goulées!

Épisodes

Tous les épisodes

Un petit dictionnaire bien utile pour comprendre l'occitan d'Auvergne

T'es auvergnat si...Tu connais les êtres fantastiques qui peuplent l'Auvergne

Le 25 juin 2021

Christian Omelhier, linguiste et murailler! Des contes et des ogres d'Auvergne, la famille de lou dra......Ecoutez l'histoire de la queue de la souris...

02 min

exposition "Scènes de Yannis Kokkos" au Centre National du Costume de Scène de Moulins

T'es auvergnat si...Tu sais que c'est avec un Moulinois que Coco a vécu quelques émois....

Le 24 juin 2021

Delphine Pinasa, directrice du CNCS nous rappelle qu'une caserne était en lieu et place du Centre National du Costume de Scène de Moulins, c'est là que Coco Chanel en pinçait pour un officier...

02 min

Préférez les châtaignes du Cantal, les produits de la famille Vigier à Maurs

T'es auvergnat si...Chez toi, on aime la Jeanfau, la Paquette et la Savoie...

Le 23 juin 2021

Dans le bassin de la châtaigneraie Cantalienne (à Maurs-La-Jolie), au sein d'une petite exploitation agricole familiale, la famille Vigier met à l'honneur la châtaignes: fruit emblématique du département du Cantal

02 min

Le petit dictionnaire de Christian Omelhier

T'es auvergnat si...Tu connais les êtres fantastiques qui peuplent l'Auvergne

Le 22 juin 2021

Un être fantastique qui est une ombre....La baragogne ou encore celui qui met le désordre partout....Des histoires dont se souvient Christian Omelhier

02 min

Un des fromages de la société laitière de Vichy

T'es auvergnat si...Tu sais quel fromage a une forme de boulet de canon

Le 21 juin 2021

Un fromage fabriqué à la fromagerie des Pays d'Urfé située à Saint-Just-en-Chevalet dans le département de la Loire (42), Le lavort existe aussi en version "fumé"

02 min

T'es auvergnat si...Tu sais où est "la butte" de Clermont-Ferrand

Le 18 juin 2021

Florence Soulier, guide conférencière pour l'office du tourisme Clermont-Auvergne-Métropole nous rappelle que nous sommes sur un volcan en nous promenant sur la butte...

02 min

T'es auvergnat si...Tu connais l'origine de l'expression "en voiture Simone"

Le 17 juin 2021

Simone Des Forest a vécu au manoir de Fontorte à Monteignet-sur-l'Andelot, c'est elle qui a entendu pour la première fois l'expression : "en voiture Simone", Jean de Confévron, neveu par alliance de Simone Des Forest raconte la naissance de cette expression....

02 min

Maurs la jolie, surnommée "la petite Nice du Cantal"

T'es auvergnat si...Tu sais où est la "petite Nice du Cantal"

Le 16 juin 2021

Florian Morelle, Maire de Maurs vous invite à venir flâner dans les rues découvrir les trésors architecturaux de la commune, le doux climat du "presque midi", le marché et les manifestations estivales à ne pas manquer

02 min

Voir tous les épisodes

Les plus écoutés de France Bleu Pays d'Auvergne

Ma vie de Bib, Daniel Admiral, de testeur de pneus à Bibendum

MA VIE DE BIB

06 min

Dans le Cantal, Uniplanèze, leader des petits plats du terroir s'étend et se renouvelle

L'ÉCO D'ICI

02 min

Acupression : le point 36 pour les douleurs digestives

CÔTÉ EXPERTS EN AUVERGNE

21 min