Dans les coulisses du restaurant scolaire du lycée Maine de Biran à Bergerac

Cela a bien changé  la cantine.... Enormément d'efforts ont été  faits pour  offrir aux enfants des  repas équilibrés  avec des produits frais et locaux . C'est en tout cas la politique  retenue par la brigade de cuisine du lycée Maine de Biran  à Bergerac:  priviligier la qualité et la quantité... Dans suivez le Guide cette semaine  , Marie Dominique PRIVE  a  ouvert les portes  du restaurant scolaire  de ce lycée. Nous sommes Mercredi ... Meme si les lycéens n'ont pas cours l'apres midi  , il y a toujours énormément de travail.  Sylvain Dechamps nous fait visiter la zone de préparation où Sylvie et Brigitte préparent les entrées et les desserts  et il nous présente Celian , le roi de la plonge