La Chandeleur en occitan

Disètz Candelièra. Comme souvent en occitan, il n’y a pas d’article devant le nom d’une fête. Vous prononcez donc Candelièra. Parfois, on entend la prononciation Candelèra, notamment en Gascogne toulousaine, dans le Gers et en Comminges. Uèi, anatz poder manjar de pescajons / auèi, que vatz poder minjar pescajons. Traduction : aujourd'hui, vous allez pouvoir manger des pescajons.

Que son alavetz los pescajons ?

Los pescajons, ce sont les crêpes. Alors attention, car dans certains coins de notre région, le mot pescajon peut faire référence aux beignets (aquò rai, peu-importe, c’est très bon également!). Du coup, pour éviter toute confusion, certains emploient le mot crespèl pour parler des crêpes. Que parletz de pescajons o de crespèls, es l’ocasion d’utilizar la padena uèi / que vous parliez de pescajons ou de crespèls, cela reste des crêpes et c’est l’occasion d’utiliser votre padena aujourd’hui. La padena, c’est la poêle.

Mas i a mai que los pescajons !

Il n’y a pas que les crêpes ! On l’a dit, il y aussi les beignets / las bonhetas ou que vous dites plus rarement, los pescajons. Tanplan benlèu que coneissètz tanben las aurelhetas ? Sans-doute connaissez-vous aussi las aurelhetas ? Aurelheta, autre mot d’oc passé dans le francitan (le français d’Occitanie) avec les oreillettes. L’oreillette est une variété de beignet, à pâte fine et croustillante. E puèi fin finala, me vos cal parlar tanben dels curvelets. E òc, los curvelets, ce sont ces gaufrettes fines et sèches enroulée en forme de tube. Los curvelets, aquí una especialitat / voilà une spécialité bien connue par nos auditeurs Tarnais. Bona candelièra / bonne chandeleur à tous !