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A la cueillette des champignons
Diffusion du 21 août 2013
À retrouver dans l'émission
Avec la fin de l’été, les premiers champignons commencent à pointer leur tête. Comment les reconnaitre ? Quels espèces sur quels sols ? Michel Pujol du cercle d’études mycologiques en Aquitaine, il vous donne les bons conseils.
Avant de faire de bonnes fricassées maison, il faut savoir bien cueillir ses champignons : savoir où aller et quels arbres ou animaux peuvent indiquer la présence de cèpes ou de truffes ; quels sont les faux amis qui peuvent être toxiques... Notre expert vous aide à bien remplir votre panier.
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