Des étudiants planchent sur la forme à donner à la flûte à Champagne

Diffusion du 25 janvier 2019

À retrouver dans l'émission

Le sous-marin Bleu, reportage en immersion

Du lundi au vendredi à 7h25 et 16h50

De Nicolas Schmitt

France Bleu Champagne-Ardenne

Nicolas Schmitt

Vendredi 25 janvier 2019 à 0:07 - Mis à jour le dimanche 27 janvier 2019 à 18:40

Par

France Bleu Champagne-Ardenne

Des étudiants en BTS au Viti Campus d'Avize avaient la lourde tâche de repenser complètement la flûte de Champagne à l'occasion d'un atelier baptisé "Les portes de l'innovation".

Différentes formes de flûtes imprimées en 3D © Radio France - Nicolas Schmitt

Dessin, maquette, modélisation, impression 3D, ils avaient toute la semaine pour découvrir cet univers avec le designer Vincent Rahir. C'était aussi l'occasion de comprendre combien la flûte est importante pour la dégustation...

Le plan d'une flûte inclinée avec son pied présentant la feuille du cépage dégusté. © Radio France - Nicolas Schmitt

Toutes les flûtes créées lors de cet atelier ont été jugées et commentées par Philippe Jamesse, ancien chef sommelier des Crayères et créateur de verres à dégustation. Il ra remis le prix de l'innovation à l'un des étudiants du Viti Campus d'Avize.