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Les Cordons Bleus sont à Lempdes

Diffusion du 10 février 2018

À retrouver dans l'émission

Philippe Viallon

Les Cordons Bleus

Le samedi et le dimanche à 8h38

De Philippe Viallon

France Bleu Pays d'Auvergne

Samedi 10 février 2018 à 0:13 - Mis à jour le samedi 10 février 2018 à 9:30

Par

France Bleu Pays d'Auvergne

Cette semaine les cordons bleus sont à Lempdes, au restaurant de Jérôme Bru, chef cuisinier et Romain Billard, sommelier, le B2K6.

Philippe Viallon © Radio France

Jérôme Bru, jeune talent 2018 — Jérôme Bru, jeune talent 2018 © Radio France - Philippe Viallon

Jérome et Romain cumulent depuis 5 ans les récompenses avec un bib Michelin pour leur deux établissements, B2K6 à Lempdes et le Smorrebrod à Clermont-Ferrand, mais aussi du titre de jeune talent 2018 pour Jérome, prix décerné par le Gault et Millau.

Le fromager Serge Salaire et le sommelier Romain Billard — Le fromager Serge Salaire et le sommelier Romain Billard © Radio France - Philippe Viallon

Parcours, recette, anecdotes et découverte de leur fromager Serge Salaire sont au programme des cordons bleus ce weekend !

alors, on passe à table quand ?? — alors, on passe à table quand ?? © Radio France - Philippe Viallon

Lucille, Romain, Valentin, Serge, Vincent, manque Axel apprenti — Lucille, Romain, Valentin, Serge, Vincent, manque Axel apprenti © Radio France - Philippe Viallon

et là ? — et là ? © Radio France - Philippe Viallon

Épisodes

Tous les épisodes

Philippe Viallon

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Philippe Viallon

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Le 16 juin 2019

Suite et fin des cordons en compagnie du boucher Eric Duriff, installé rue Saint Genés à Clermont-Ferrand.

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Les Cordons Bleus

Le 15 juin 2019

Les cordons bleus vous proposent une émission spéciale avec le boucher Eric Duriff, installé rue Saint Genés à Clermont-Ferrand.

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Fraîcheur du printemps...

Les Cordons Bleus

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Les Cordons Bleus

Les cordons bleus sont à Montpeyroux ce weekend.

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