L'amour d'un métier avec la boucherie-charcuterie Les Arvernes.

Diffusion du 13 février 2019

À retrouver dans l'émission

La Vie en Bleu en Cuisine

Du lundi au vendredi à 10h07

De Lucie Agostinho

France Bleu Pays d'Auvergne

Marine Guitard

Mercredi 13 février 2019 à 0:03 - Mis à jour le mercredi 13 février 2019 à 19:27

Par

France Bleu Pays d'Auvergne

Le métier de boucher ne s’improvise pas ! La preuve avec le témoignage de Pierre Francon, ancien cuisinier et aujourd'hui boucher, passionné.

Les races locales à l’honneur sur France Bleu - Les Arvernes

Découvrez le métier de boucher et les spécialités locales de la boucherie-charcuterie des Arvernes, située plce Saint Pierre Marché à Clermont-Ferrand .

Épisodes

Tous les épisodes

La Vie en Bleu en Cuisine

Le 28 juin 2019

26 min

Les petits farçis incontournables de l'été!

Le 27 juin 2019

23 min

Recettes froides pour lutter contre la chaleur.

Le 26 juin 2019

24 min

Tout petits, tout ronds, les petits pois sont simples à cuisiner.

Le 25 juin 2019

26 min

Boucherie Platane père et fille! Saint-Rémy-sur-Durolle

Le 24 juin 2019

27 min

Le Saint-Nectaire est la première AOC fermière de France en volume (6 500 tonnes) et en nombre de producteurs fermiers (240)

Les 20 Ans des caves "Terres D'Auvergne" affineur de Saint-Nectaire

Le 21 juin 2019

31 min

Plats traditionnels tunisien avec Hafhida

Le 20 juin 2019

30 min

Un concept de burgers trés inspirés : l'art'Y chaud

Le 19 juin 2019

25 min

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