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Carn de parol et sa crème de foie gras
Diffusion du 25 septembre 2018
À retrouver dans l'émission
Avec le chef Gilles Bascou du restaurant "les loges du jardin d'Aymeric "à Clara et Alex Torra du Tiretaps, élevage de porcs de plein air.
Le Carn de parol est une charcuterie catalane réalisé à partir de tête de porc, de cornichons et d'oignons cuits dans un faitout.
Épisodes
Tous les épisodes
Fraicheur d'été et crus
Le 28 juin 2019
46 min
La vie en bleu, on cuisine ensemble
Le 27 juin 2019
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Les abricots
Le 26 juin 2019
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