Charlotte d'agneau ( de l'estuaire de la Gironde.)

Diffusion du 14 avril 2019

À retrouver dans l'émission

La recette de Françoise Barbin-Lécrevisse

La recette du dimanche de Françoise Barbin-Lécrevisse

Le dimanche à 10h05.

De David Morel

France Bleu La Rochelle

David Morel

Dimanche 14 avril 2019 à 0:05 - Mis à jour le dimanche 14 avril 2019 à 9:34

Par

France Bleu La Rochelle

Changez du "Gigot d'agneau - fayots" pour Pâques !

Charlotte d agneau de l estuaire de la Gironde - @Barbin-Lécrevisse

L'astuce de Françoise : C’est mieux de choisir des courgettes bio pour garder la peau et obtenir une jolie couleur contrastée au démoulage.

Retrouvez les recettes charentaises de Françoise Barbin-Lécrevisse dans son livre aux éditions Bordessoules .

Charlote d'agneau (de l'Estuaire de la Gironde) - @barbin-lécrevisse

Épisodes

Tous les épisodes

La recette du dimanche de Françoise Barbin-Lécrevisse

Le 30 juin 2019

07 min

Courgettes façon Françoise Barbin-Lécrevisse

Concassée de courgettes (crues) et compotée de courgettes (cuites)

Le 23 juin 2019

La courgette se consomme aussi bien cuite que crue quand elle est bien assaisonnée !

06 min

Entremet Abricots-amandes au miel de thym

Le 16 juin 2019

C'est le début de la saison des abricots ! miam !

07 min

Chutney de cerises

Le 9 juin 2019

Françoise Barbin-Lécrevisse, chroniqueuse culinaire sur France Bleu La Rochelle, nous propose de cuisiner la cerise en chutney ! Un condiment doux et sucré qui pourrait accompagner plusieurs de vos plats. Découvrez comment faire ce chutney à la cerise et quels plats il pourrait accompagner !

07 min

Recette de sirop de menthe fait maison

Le 2 juin 2019

Sirop de fraise, de pêche, de framboise... mais aussi de menthe ! On réalise le sirop maison à base de menthe fraîche, pour aromatiser vos verres d’eau.

06 min

Tarte aux fraises et aux amandes (sans cuisson)

Le 26 mai 2019

C’est la pleine saison des fraises, qui a débuté dès début avril ! Profitez-en !

06 min

Le gateau-verdure

Le 19 mai 2019

Un gâteau avec des herbes fraiches de saison..et du jardin ! ( orties, persil, oseille, aillet, etc etc ...)

06 min

Pommes-de-terre de l'Ile de Ré cuites au gros sel

Pommes de terre de l'Ile de Ré au gros sel.

Le 12 mai 2019

Elles sont délicieuses sautées, à la vapeur, au four...accompagnées d'un peu de beurre salé, d’une pointe de fleur de sel... de l’île de Ré et d'herbes fraîches (thym,ciboulette,coriandre, marjolaine, aneth, cerfeuil...).

06 min

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