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Économie - Social

Clermont-Ferrand : le marché de gros victime de la disparition des détaillants

Diffusion du 27 février 2023
À retrouver dans l'émission
Les entreprises qui marchent, qui innovent, les entrepreneurs qui font bouger les lignes sont chaque matin dans l'éco d'ici sur France Bleu Pays d'Auvergne
L'éco d'ici
Du lundi au vendredi à 7h14 et 8h46
France Bleu Pays d'Auvergne
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Reportage au coeur du marché de gros de Clermont-Ferrand où depuis les années 80, le nombre de grossistes s'est réduit comme une peau de chagrin.

Les entreprises qui marchent, qui innovent, les entrepreneurs qui font bouger les lignes sont chaque matin dans l'éco d'ici sur France Bleu Pays d'Auvergne © Getty

L'arrivée des centrales d'achat dans les années 80 a profondémment modifié la distribution. Aujourd'hui, il ne reste plus qu'une poignée de grossistes notamment en fruits et légumes. Reportage à La Niçoise" chez Stéphane Ballestra qui résiste contre vents et marées.

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Dans le Cantal, Uniplanèze, leader des petits plats du terroir s'étend et se renouvelle

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