Des éoliennes pour financer la cantine

France Bleu Picardie : un repas chez vous, ça coûte combien à produire cette année? Et surtout de combien ça augmente ?

Catherine Quignon : forcément, les prix ont été augmentés puisque il y a la masse salariale, l'énergie et le coût des denrées, donc on est entre huit et 10 € selon la catégorie d'âge. Mais par contre le prix n'augmente pas, c'est à dire qu'on paye toujours 1 € au minimum et on paye 2,56 € au maximum quand on habite dans la commune. Parce que les bénéfices des éoliennes publiques permettent d'amortir les augmentations tarifaires et sont redistribués au public.

Et donc, cette année, ça n'augmente pas parce que donc vous avez décidé de prendre en charge cette hausse grâce au parc éolien. Alors ça fonctionne comment concrètement ?

Comme c'est un parc éolien public, le seul en France, les bénéfices reviennent dans les caisses de la régie d'électricité qui fait un versement à la ville de Montdidier. Et après, c'est injecté dans nos politiques. Donc on a fait le choix depuis de nombreuses années déjà de redistribuer ça. Donc le cinéma n'est pas cher, la cantine avec une fabrication locale n'est pas chère. C'est vraiment un cercle vertueux. Et puis notre approvisionnement se fait aussi avec des produits locaux dont c'est ces bénéficiaires qui amortissent le surcoût donc on a pas besoin d'augmenter sur les Montdidiériens le coût des prestations qui leur sont servies.

Si les prix continuent d'augmenter, est ce que cette prise en charge suffira ?

Je ne sais pas encore, je l'espère. Par chance, nos écoles sont raccordées au réseau de chaleur, qui est un réseau de chaleur bois. Ce qui fait qu'on devrait moins subir l'augmentation sur ces bâtiments là des tarifs de l'énergie et de ce fait peut être pas ne pas trop impacter le prix des cantines puisque tout rentre en compte dans le calcul d'un tarif de cantine. Il n'y a pas que les denrées, il y a le personnel, i y a le chauffage, il y a l'entretien et il y a aussi l'encadrement. Chez les maternelles, on est obligé de mettre plus de personnes autour des enfants qui déjeunent. Donc c'est tout cela qui fait qu'à un moment donné, le prix augmente. Je pense que la vision qu'on avait eue à l'époque, très localisée porte ses fruits.