L'invité de la rédaction : Toussaint Delair

"Tordons le cou aux idées reçues" : c'est le titre d'une Web-série lancée sur les réseaux sociaux par le Consortium des salaisonniers corses à propos de la charcuterie insulaire. 

Une Web-série qui accompagne la démarche actuelle de cette profession pour l'obtention d'une IGP : Indication Géographique Protégée, intitulée "Charcuterie de l’île de Beauté".