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Les Légumes sur l'Aure - épisode 5

Diffusion du 17 août 2018
À retrouver dans l'émission
Pays d'Auge
L'été à la ferme
Du lundi au vendredi à 7h20, 10h30, 16h05 et l'intégrale le samedi entre 10h et 11h
France Bleu Normandie (Calvados - Orne)
De
- Mis à jour le
Par
Bruno et Maud Marie dans la nurserie
Bruno et Maud Marie dans la nurserie © Radio France - Julien Crué

Dans le Bessin, entre Bayeux et la mer, les Légumes sur l'Aure, un couple de maraîchers bio qui proposent 253 variétés de fruits et légumes en fonction des saisons.

Rendez-vous
Rendez-vous

Épisodes

Tous les épisodes

Les "croquilles" d'escargot au petits biscuits croquants

Ferme de Vailly (5/5) · Les coquilles et les croquilles

Le 27 août 2021

Bienvenue à la ferme de Vailly dans le Calvados à Tracy-sur-Mer dans une exploitation d'escargots gros gris : mode d'élevage, atelier de transformation et recettes.
03 min
Les traditionnelles coquilles au beurre d'escargot

Ferme de Vailly (4/5) · Des recettes maison

Le 26 août 2021

Bienvenue à la ferme de Vailly dans le Calvados à Tracy-sur-Mer dans une exploitation d'escargots gros gris : mode d'élevage, atelier de transformation et recettes.
03 min
Victor ramasse les escargots et désherbe à la main

Ferme de Vailly (3/5) · Des gros gris au naturel

Le 25 août 2021

Bienvenue à la ferme de Vailly dans le Calvados à Tracy-sur-Mer dans une exploitation d'escargots gros gris : mode d'élevage, atelier de transformation et recettes.
03 min
Les bébés escargots sont incorporés à la fin des gelées printanières

Ferme de Vailly (2/5) · Des bébés escargots

Le 24 août 2021

Bienvenue à la ferme de Vailly dans le Calvados à Tracy-sur-Mer dans une exploitation d'escargots gros gris : mode d'élevage, atelier de transformation et recettes.
03 min
Les escargots gros gris sont élevés en plein air dans la ferme de Vailly

Ferme de Vailly (1/5) · Producteur d'escargots

Le 23 août 2021

Bienvenue à la ferme de Vailly dans le Calvados à Tracy-sur-Mer dans une exploitation d'escargots gros gris : mode d'élevage, atelier de transformation et recettes.
03 min
Et vous, commet cuisinez vous l’œuf ?

Cocotte & Co (5/5) · L’œuf à la coque

Le 20 août 2021

On passe l'été à la ferme de Cocotte & Co, dans le Bessin, à Osmanville pour y découvrir des poules pondeuses élevées en agriculture biologique.
04 min
Les œufs de chez Cocotte & Co sont issus d'un élevage de poules pondeuses d'agriculture biologique

Cocotte & Co (4/5) · Marcher sur des œufs

Le 19 août 2021

On passe l'été à la ferme de Cocotte & Co, dans le Bessin, à Osmanville pour y découvrir des poules pondeuses élevées en agriculture biologique.
04 min
Jason Grönert et les quarante poulettes (au moins)

Cocotte & Co (3/5) · D’œufs mains dès l'aube

Le 18 août 2021

On passe l'été à la ferme de Cocotte & Co, dans le Bessin, à Osmanville pour y découvrir des poules pondeuses élevées en agriculture biologique.
04 min
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