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Francesca MASUZZO, membre des Artisanes de Sainte Lucie de Porto Vecchio
Diffusion du 6 septembre 2023
À retrouver dans l'émission
Pas de gélifiant ni de conservateur dans les confitures de Francesca. Et peu de sucre !
Ici, on cultive le principe du fruit confit cuit à basse température 7 heures par jour pendant 7 jours. L'idée de cette chef d'entreprise est de mettre en avant le parfum initial des fruits qu'elle assemble pour créer des saveurs surprenantes et pures.
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