En six ans, la conserverie CLAC a créé 189 recettes 100% bio et locales

Diffusion du 13 novembre 2023

À retrouver dans l'émission

L'éco d'ici

Du lundi au vendredi à 7h14 et 8h46

France Bleu Pays d'Auvergne

Cournon-d'Auvergne

Claudie Hamon

Lundi 13 novembre 2023 à 7:15 - Mis à jour le lundi 13 novembre 2023 à 12:07

Par

France Bleu Pays d'Auvergne

L'éco d'ici nous fait découvrir ce matin les coulisses d'une conserverie locale et artisanale : CLAC, c'est son nom, basée à Cournon depuis 2017. Aujourd'hui l'entreprise est une référence dans le bio de saison et local.

Julien et Baptiste, les deux associés de la conserverie CLAC. © Radio France - Claudie HAMON

En six ans, CLAC s'est beaucoup transformée. La conserverie travaille aujourd'hui avec 30 producteurs locaux dont certains vendent les conserves sous leur nom. CLAC a aussi créé une 2ème marque "La conserverie des Volcans" vendue dans la grande distribution.

Épisodes

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