Yves, boucher haute qualité en supermarché

Yves JOUAN a 50 ans, il est depuis toujours convaincu que c'est la qualité qui paye ! Artisan en grande surface au Leclerc du Relecq-Kerhuon près de Brest, c'est un boucher à l'ancienne. Il choisi ses bêtes sur pied et paye plus cher aux producteurs. Il a même découvert que l'un des 2 producteurs français label rouge de lapin travaille à St Thonan (29). Yves a reçu cette année le grand prix "boucherie des grandes et moyennes surfaces" décerné par Le Cercle des Viandes d’Excellence.