Plougonvelin a faim, Pauline le prouve dans son étude

Pendant le confinement, Pauline, étudiante de l'Ecole normale supérieure à Paris se retrouve au bout du monde, à Plougonvelin. Elle a profité de cette période pour mener son étude sur les modes de consommation des habitants de Plougonvelin. Les résultats sont intéressants, la démarche également. Entendez les explications de Pauline dans cet entretien.

Au début de l'étude, Pauline discutait avec les commerçants de Plougonvelin qui ont confié avoir grossi leur chiffre d'affaires pendant le confinement. En effet, les clients n’allaient plus à Brest faire leurs courses. De plus, plein de facteurs psychologiques entraient en jeu sur cette grosse consommation très locale.

En lien avec des chercheurs sur le même travail, Pauline a vu son travail publié sur le Réseau Mixte Technologique - Alimentation Locale : l'étude ici.