Rivesaltes : ouverture d'un nouveau restaurant
Enfant du pays, le chef Sébastien Colombier crée son restaurant dans l'ancien hôtel des vignes de Rivesaltes.
Installé dans l'ancien hôtel des vignes, le restaurant de Sébastien est refait à neuf du sol au plafond. La cuisine sera ouverte sur la salle du restaurant et pour une ambiance plus cosy, un espace sera aménagé. Mais l'atout charme de ce nouveau lieu de la gastronomie est sans nul doute la terrasse panoramique avec vue imprenable sur les allées Joffre et la magnifique bâtisse où se trouve la mairie. En attendant de cuisiner les produits locaux pour le bonheur des gourmands, Sébastien supervise les travaux de son nouveau restaurant qu'il souhaite baptisé "Le Phénix" comme une renaissance de cet endroit qui a connu en son temps des heures de gloire . Souhaitons succès et réussite à Sébastien qui envisage l'ouverture de son établissement avant l'été!