Le chou fleur

Le chou-fleur se faufile dans un flan ou une terrine, accompagné d'une crème au chèvre et de curry. Et pour passer ni vu, ni connu,  en beignets, servis avec un coulis de tomates et parsemés de persil, On peut également  proposer des petits bouquets de chou-fleur avec une sauce mayonnaise ou au yaourt et fines herbes ou tout simplement cru.Facile à cuisiner, le chou-fleur se déguste dans de nombreuses recettes. La plus réalisée est sans doute celle du gratin de chou-fleur à la béchamel et au fromage, qui rencontre toujours un beau succès à table. Le chou-fleur se déguste cru à l'apéritif ou en salade. Des soupes, des veloutés et même des taboulés. Découvrez les recettes  et comment le chef Rémy le charpentier de la chartreuse du Bignac à  Saint Nexans prépare ce légume

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