Les sauces préférées des Français

Avec Julia Keychinger de la bergerie de Rugy à Argancy : cliquez ici pour découvrir le site internet de ce magnifique établissement.

Les 10 sauces préférées des Français.

1. Un grand classique : la sauce hollandaise.
2. La sauce blanche par excellence : la béchamel.
3. Soyons simples : une bonne mayonnaise arrive en 3ème position.
4. Pour des saveurs du sud : un pistou basilic.
5. Grand classique, elle aussi, mais plutôt servie avec de la viande en Lorraine : une béarnaise, qui peut également accompagner le poisson.
6. Très simple aussi mais c'est toujours un grand succès : la sauce tomate.
7. On pouvait penser qu'il arriverait bien avant : le beurre blanc est en 7ème position.
8. Elle nous vient directement de Bordeaux : la sauce marchand de vin.
9. La vinaigrette classique arrive en 9ème position.
10. Une bonne sauce au poivre, déglacée au cognac et cuisinée au jus de veau et à la crème.