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La vie en Bleu : cuisine

Marie-Reine Steiner : bavarois à la semoule, aux amandes et au coulis de framboises

Diffusion du 3 mars 2016
À retrouver dans l'émission
Cuisine
Circuit bleu - Côté saveurs rhénanes sur France Bleu Elsass
Du lundi au vendredi à 10h05
De Pierre Nuss
France Bleu Elsass
De
- Mis à jour le
Par

Une recette de bavarois complète et délicieuse, avec Marie-Reine Steiner.

Bavarois aux fraises
Bavarois aux fraises - Fotolia

Marie-Reine Steiner, du restaurant à l'étoile d'or de Pfaffenhoffen, présente son bavarois à la semoule, aux amandes et au coulis de framboises.

Ingrédients :

  • 1 litre de lait
  • 4 cuillères a soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 125 gr de semoule
  • 6 blancs d’œufs en neige
  • Amandes effilées grillées

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